Une belle robe grenat foncé
Un cocktail gourmand de fruits noirs (mûre, myrtille), complété de notes de poivre et de cacao.
Après une bonne heure d’aération, le vin s’adoucie, laissant une sensation de bouche ronde, ample et veloutée. Cela donne une belle impression de pur jus de fruits bien murs. On y retrouve d’ailleurs ces petits fruits noirs découverts au nez. Les tannins sont bien présents mais sont parfaitement intégrés dans le vin. La structure est complexe et bien présente en jeunesse.
Il accompagnera très bien une belle viande en sauce (gigot d’agneau ou magret de Canard) et se mariera également très bien avec des préparations sucrées/salées, ou encore avec des fromages qui ont du corps.